總算把牛軋糖訂單消化完畢，有空可以上來打打文章，
跟大家分享一下這中間的辛酸過程，說「辛酸」好像又太over了...
一、產品選擇：
打從一開始選擇產品：牛軋糖，純屬就是一個巧合！
完全沒有邏輯、上了一些烘焙課程也從沒學過，那為什麼要選它？
目前分類：就愛碎碎唸 (4)
- Jan 26 Thu 2017 10:24
牛軋糖接單之碎唸543
- Jan 10 Tue 2017 14:46
冷氣團來襲，送上一鍋甜蜜蜜的暖意！
即將陸續進入交貨階段，這禮拜要更加努力趕工...
站在窗戶旁邊，還真有感受到那一股寒氣，
隨著鍋中溫度的上升，第一次覺得煮糖有幸福的感覺，頓時注入一股暖意。
冷氣團來襲，大家注意保暖！
窩主親手送上一鍋甜蜜蜜的暖意，希望大家都感受的到！
- Jan 04 Wed 2017 22:33
『不專業 & 不負責任』之煮糖實驗分享
自從那市集回來，一直反覆思考，為什麼那牛軋糖在這炎熱的冬天是如此的不堪一擊！
怪不得有些廠商都寫說，夏天要放在冰箱冷藏！
但窩主對它當天的表現確實不甚滿意，於是就激起科學家做實驗的精神...
從網路上不難查到煮糖的溫度要控制在130度-143度左右，隨著天氣的變化要做適度的調整，同時煮糖的溫度越高，硬度也越高！
因窩主當天帶去市集的牛軋糖，煮的溫度不是太低，怎會有不是太硬的狀況發生，於是今天前前後後就煮了四次糖。
- Jan 04 Wed 2017 15:06
搶救！告急！日星鑄字行「字體銅模修復計畫」 現正展開集資！
一早收到一封郵件：
日星鑄字行「字體銅模修復計畫」 現正展開集資！
重新瀏覽了一下這個即將要絕種的產業及其歷史，有興趣的人歡迎加入，一起為我們的文字文化盡一份力吧！
