《窩。聚工作室》的部落格

總算把牛軋糖訂單消化完畢，有空可以上來打打文章，

跟大家分享一下這中間的辛酸過程，說「辛酸」好像又太over了...

一、產品選擇：

打從一開始選擇產品：牛軋糖，純屬就是一個巧合！

完全沒有邏輯、上了一些烘焙課程也從沒學過，那為什麼要選它？

即將陸續進入交貨階段，這禮拜要更加努力趕工...

站在窗戶旁邊，還真有感受到那一股寒氣，

隨著鍋中溫度的上升，第一次覺得煮糖有幸福的感覺，頓時注入一股暖意。

冷氣團來襲，大家注意保暖！

窩主親手送上一鍋甜蜜蜜的暖意，希望大家都感受的到！

自從那市集回來，一直反覆思考，為什麼那牛軋糖在這炎熱的冬天是如此的不堪一擊！

怪不得有些廠商都寫說，夏天要放在冰箱冷藏！

但窩主對它當天的表現確實不甚滿意，於是就激起科學家做實驗的精神...

從網路上不難查到煮糖的溫度要控制在130度-143度左右，隨著天氣的變化要做適度的調整，同時煮糖的溫度越高，硬度也越高！

因窩主當天帶去市集的牛軋糖，煮的溫度不是太低，怎會有不是太硬的狀況發生，於是今天前前後後就煮了四次糖。

一早收到一封郵件：

日星鑄字行「字體銅模修復計畫」 現正展開集資！

重新瀏覽了一下這個即將要絕種的產業及其歷史，有興趣的人歡迎加入，一起為我們的文字文化盡一份力吧！

http://backme.tw/ref/RiXing_project_publish

元旦假期大家都在做什麼？

窩主連夜在趕著製作第一次在市集與大家初次見面的點心，同時也在這甜甜的糖霜氛圍中渡過了一個難忘的渡年夜，希望迎接而來的是個甜蜜蜜的一年。

元旦連假的最後一天，乘著滿是凱蒂貓的火車（lucky) 抵達宜蘭，現在的火車竟然也有像在飛機上推著推車販售商品的服務（這個好像沒有很驚奇），驚奇的是那粉嫰的凱蒂貓躺在那，不是應該是便當！

對口丟口丟噹森林廣場並不陌生，但卻是第一回拎著重重的一袋滿滿的自製品來到此。

千呼萬喚，【窩聚工作室】，匆忙中趕在2017年的第一天正式與大家見面，請大家多多指教！

這是一個跟『手作』有關的工作室，舉凡是吃進肚子裡的食物，到日常生活中用得到、看得到的大大小小物件，都會是我們要努力的目標，如：烘焙、木作、拼布、飾品...

未來有相關的訊息再一一為各位看倌分享。

祝大家新年快樂！